閱讀下面說明文，完成后面1819題。（共4分）
盡管造成全球缺水由多種原因，但根本原因是人類沒有管好水和合理使用水。
造成世界各國對誰的管理使用不合理是因為人們普遍有一種錯誤思維：水如同空氣、陽光一樣是可無償獲得的、不需付費的。因此。盡管任何世上萬物離開了水、陽光、空氣就無法生存，但由于無償獲得，因而體會不到他們的珍貴價值。
就水的過度使用而言，目前世界各國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)消耗了世界上74%的水資源。在2000年全球有7200立方千米的水用于種植莊稼，而到2005年后由于人口增長和對糧食的需求，用于莊稼上的水就達到11000~13500立方千米。這其中由于使用不當、浪費和過度開發(fā)而造成了水資源的大量消耗。在圭亞那和印度，過度抽取地下水用于乳也養(yǎng)殖已經(jīng)摧毀了當?shù)氐乃�資源，澳大利亞最大的墨累-達令河（流經(jīng)100萬平方千米）也因為精耕農(nóng)業(yè)用水而導(dǎo)致河床失水。而多數(shù)國家的城市，人們的用水雖然是付費的，但水價過低，也導(dǎo)致了人們并不珍惜水，水的浪費和過度使用現(xiàn)象非常普遍。
-選自《百科知識》
18、第三段文字主要運用什么說明方法？有何作用？（2分）
19、第三段中加點詞過度可否刪去，請簡要分析。（2分）
參考答案：
18、舉例子，列數(shù)字，用真實的事例和確切的數(shù)據(jù)說明因為使用不當造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)消耗了大量的水資源。
19、過度不能刪去，表明是超過了適當?shù)姆秶�。在文中指過量的抽取地下水摧毀了當?shù)氐乃�資源。體現(xiàn)來說明文語言的準確性。

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