1.消暑五豆湯

　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

　　烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。

　　提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。

　　2.蓮子百合燉冰糖

　　材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。

　　烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時后食用。

　　提醒：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。

　　3.五指毛桃煲豬脊骨

　　材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。

　　烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煲沸后，改為文火煲1~2小時以上，加油鹽調(diào)味服食。

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