大麥甜粥 主料:大麥米、紅小豆各適量。 輔料:白糖少許。 制作方法: 、侔汛篼溍着c紅小豆洗凈,放入鍋中多加水。比例大約以1份米加12~14份水為好。先用大火燒開,然后用小火慢煮約2小時(shí)。 、谥髸r(shí)要不斷用勺攪動,防止糊鍋。 ③熬至大麥米、紅小豆全部開花煮爛,基本上呈稠糊狀,;鹗秤谩"艹詴r(shí)加適量白糖。 特點(diǎn):米粥滑潤香甜、米味醇厚、含蛋白質(zhì)、糖類、磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)。是嬰幼兒愛吃的半流質(zhì)食品。
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