冰激凌是夏季最受歡迎的食品之一，尤其是小孩子，有些孩子見到冰激凌就哭著吵著要吃。你可曾想過，在買冰激凌前先看一下生產(chǎn)日期

　　
最近，武漢一則有關“銷售過期冰激凌”的報道引起了人們的關注，不少人表示自己常吃冰激凌，但從來沒有留意過生產(chǎn)日期。冰激凌是人們在夏季常吃的消暑降溫食品，在食入冰激凌前你會留意生產(chǎn)日期嗎？

　　
記者走訪了棉紡路某社區(qū)附近的幾家小型超市和副食店，雖然沒有發(fā)現(xiàn)過期的冰激凌，但是有陳年的冰激凌。“還有兩個月就過期了，還能吃嗎？”記者購買了其中一款冰激凌，并詢問店主。

　　
“咋不能吃，既然人家標明了保存期，那就可以吃，再說你可以選其他的牌子。”店主說，“都在冰柜里放著，這東西壞不了。”記者發(fā)現(xiàn)，不同品牌的冰激凌，保質期也不一樣，最短的12個月，最長的18個月，也有些“陳年冰激凌”快到保質期了。但是消費者很少會拿起來仔細看生產(chǎn)日期，多是看看品牌，或者找到自己喜歡的口味，問問價錢就買了。

　　
◇長期存放會增加污染機會

　　
“任何食品都有一個保質期，但是存放的時間越長，污染的機會越多，冰激凌也不例外。”鄭州人民醫(yī)院消化科主任醫(yī)師馬應杰說，“標示生產(chǎn)日期是生產(chǎn)廠家對消費者的一種承諾，但要保證冰激凌在有效期內(nèi)的質量和口感，冷藏、運輸、分銷等任何一個環(huán)節(jié)都不能忽視。”“夏季進食冰激凌是不可避免的，我們在門診上也經(jīng)常遇到因為吃冰激凌等冷飲引起胃腸炎的患者，夏秋季節(jié)尤其多。”鄭州市第三人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師黃書亮說，“生產(chǎn)日期太久的冰激凌存放在冰柜里，盡管是低溫存放，但是依舊會滋生大量的細菌，而且營養(yǎng)物質逐漸散失，消費者最好慎購。”

　　
據(jù)了解，目前國家標準和行業(yè)標準并沒有對冰激凌產(chǎn)品的保質期作硬性規(guī)定，只要求貯存條件，市面上冰激凌產(chǎn)品的保質期由生產(chǎn)商根據(jù)實際情況自行制定。通常冰激凌需要在零下20攝氏度以下冷凍，而目前市場上不少商家使用的冰柜，不一定能達到這樣的冷凍環(huán)境，容易滋生細菌。

　　
◇冰激凌味美要有度

　　
馬應杰指出，任何美味的食品都應該食用有度，即便是生產(chǎn)日期比較近的冰激凌，食用時也不宜過急、過多，否則容易刺激胃腸道，發(fā)生腸胃疾病，小孩子還容易出現(xiàn)咳嗽等癥狀。如果冰激凌放的時間長或過期，細菌會大量增加，食用后易引發(fā)急性胃腸炎等消化系統(tǒng)疾病，從而引發(fā)腹瀉。因此，在食用冷飲前，一定要注意看一下生產(chǎn)日期和保質期。

　
冰激凌含有大量鮮奶，一旦過了保質期，就會變質、滋生細菌，食用后容易引起腹痛腹瀉，引發(fā)胃腸炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。

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