第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課堂練習(xí)
班級(jí)_____ 姓名_____分?jǐn)?shù)
（ ）1、容易發(fā)胖的人應(yīng)該少吃下列哪組富含脂肪的食物
A、蛋黃 芝麻 硬果類(lèi) B、甘薯 豆類(lèi) 谷類(lèi)
C、食糧 谷類(lèi) 豆類(lèi) D、大米 精白粉 蔬菜
（ ）2、平日我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
A、糖類(lèi) B、脂肪 C、維生素 D、蛋白質(zhì)
（ ）3、下列哪一食物中不含有淀粉
A、米飯 B、饅頭 C、豬肉 D、玉米糊
（ ）4、患夜盲病的人應(yīng)多吃
A、標(biāo)準(zhǔn)粉 B、新鮮蔬菜 C、水果 D、動(dòng)物肝臟
（ ）5、下列哪一項(xiàng)不能為人體提供無(wú)機(jī)鹽和維生素
A、蔬菜 B、菜油 C、水果 D、魚(yú)肝油
（ ）6、維生素有許多種，你認(rèn)為下列維生素中哪種能促進(jìn)骨骼的發(fā)育
A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、維生素D
（ ）7、人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自于
A、糖類(lèi) B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、維生素
（ ）8、關(guān)于蛋白質(zhì)的作用，敘述錯(cuò)誤的是
A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)
B、人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì)
C、蛋白質(zhì)可被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量
D、蛋白質(zhì)是貯備的能源物質(zhì)
（ ）9、芝麻、花生等硬果類(lèi)食物中，含量較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是
A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、維生素 D、糖類(lèi)
（ ）10、某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生診斷為“壞血病”，該同學(xué)應(yīng)該多吃
A、抗生素 B、動(dòng)物肝臟 C、新鮮蔬菜、橘子 D、標(biāo)準(zhǔn)粉
答案：1—5:AACDB 6—10:DADBC



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