3.3 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 第2課時(shí) 乙酸 每課一練（人教版必修2）
練基礎(chǔ)落實(shí)
1．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　)
A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高
C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)
D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，在濃硫酸的作用下乙酸和乙醇有一種能消耗完
2．下列物質(zhì)不可用來(lái)鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是(　　)
A．金屬鈉 B．CuO
C．石蕊試液 D．碳酸鈉溶液
3．酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)酯化反應(yīng)理解不正確的是(　　)
A．酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯
B．酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種
C．酯化反應(yīng)是有限度的
D．濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑
4．下圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是
(　　)
A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸
B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象
C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率
D．試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
5．在實(shí)驗(yàn)室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊試液，這時(shí)紫色石蕊
溶液將存在于飽和Na2CO3溶液層與乙酸乙酯層之間(整個(gè)過(guò)程不振蕩試管)。對(duì)于可能出
現(xiàn)的現(xiàn)象，下列敘述正確的是(　　)
A．液體分為兩層，石蕊溶液仍呈紫色，有機(jī)層呈無(wú)色
B．石蕊溶液分為三層，由上而下呈藍(lán)、紫、紅色
C．石蕊溶液分為兩層，上層呈紫色，下層呈藍(lán)色
D．石蕊溶液分為三層，由上而下呈紅、紫、藍(lán)色
6．下列物質(zhì)中可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯和氫氧化鋇溶液的是(　　)
①金屬鈉�、阡逅�　③碳酸鈉溶液�、茏仙�石蕊溶液
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
7．具有一個(gè)醇羥基的有機(jī)物A 7 g與乙酸在一定條件下反應(yīng)后生成10.2 g乙酸某酯，經(jīng)
分析還有1 g A剩余，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是(　　)
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
練方法技巧 ——物質(zhì)的分離方法
8．下列除去雜質(zhì)的方法正確的是(　　)
①除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入Cl2，氣液分離
②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾
③除去CO2中少量的SO2：氣體通過(guò)盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶
④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸餾
A．①② B．②④ C．③④ D．②③
9．用分液漏斗可以分離的一組混合物是(　　)
A．乙醇和乙酸 B．乙醇和水
C．醋酸和水 D．苯和水
題號(hào)123456789
答案
練綜合拓展
10．牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻�有不少乳糖，在微生物的作用下乳�?br>分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
。完成下列問(wèn)題：
(1)寫出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱：
________________________________________________________________________。
(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫出此生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)
式：________________________________________________________________________。
11．可用如圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。請(qǐng)：
(1)試管a中需加入濃硫酸、乙酸各2 mL，乙醇3 mL，正確的加入順序是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)為了防止試管a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是
________________________________________________________________________。
(3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管a的目的是
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
(4)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b，靜置。觀察到的現(xiàn)象是
________________________________________________________________________。
參考答案
1．D　[乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分，A正確；從分子的結(jié)構(gòu)或性質(zhì)可確定乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6和C2H4的高，B正確；乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)，如燃燒等，C正確；乙醇和乙酸之間的酯化反應(yīng)在酸性條件下是可逆的，在一定條件下可以達(dá)到平衡，二者都不可能消耗完，D錯(cuò)誤。]
2．A　[鈉既可與乙酸反應(yīng)，又可與乙醇反應(yīng)，現(xiàn)象相同；其他三種物質(zhì)只與乙酸反應(yīng)不與乙醇反應(yīng)。]
3．A　[酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯和水。酯化反應(yīng)是可逆的，一般用濃硫酸作催化劑。]
4．A　[A項(xiàng)中，濃硫酸和其他液體混合時(shí)，應(yīng)將濃硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中。應(yīng)先向a中加入乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸和冰醋酸；B項(xiàng)中，加熱過(guò)程中產(chǎn)生的乙醇蒸氣和乙酸會(huì)溶于溶液中，若溫度變化，會(huì)發(fā)生倒吸現(xiàn)象；C項(xiàng)中，因常溫下酯化反應(yīng)速率較慢，故采取加熱的方法加快反應(yīng)速率，同時(shí)將乙酸乙酯蒸出反應(yīng)體系，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)；D項(xiàng)中，乙酸和乙醇能溶于Na2CO3溶液中。]
5．D　[石蕊層應(yīng)處于乙酸乙酯和飽和Na2CO3溶液之間，但乙酸乙酯層因含少量CH3COOH而顯酸性，下面的Na2CO3溶液顯堿性，所以石蕊層分為三層，由上而下呈紅、紫、藍(lán)三種顏色。]
6．D　[一次性鑒別所有物質(zhì)，要求試劑分別加入被檢對(duì)象中所產(chǎn)生的現(xiàn)象各不相同。鑒別時(shí)不僅要注意發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象，還要對(duì)發(fā)生物理變化產(chǎn)生的現(xiàn)象加以注意。鈉與乙酸、乙醇、氫氧化鋇溶液反應(yīng)都產(chǎn)生無(wú)色氣體，遇苯無(wú)明顯現(xiàn)象。溴水與乙酸、乙醇混合不分層；與苯混合分層，上層為橙紅色；與氫氧化鋇溶液混合溴水褪色。碳酸鈉溶液與乙酸反應(yīng)產(chǎn)生無(wú)色氣泡；與乙醇混合不分層；與苯混合分層；與氫氧化鋇溶液反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀。紫色石蕊溶液遇乙酸變紅，遇乙醇不分層，遇苯分層，遇氫氧化鋇溶液變藍(lán)。通過(guò)比較可知，加入③、④項(xiàng)的物質(zhì)，現(xiàn)象各不相同。]
7．D　[選項(xiàng)中各種物質(zhì)均含有一個(gè)羥基，可設(shè)該醇為R—OH，式量為M，則有
R—OH＋CH3COOH CH3COOR＋H2O
M　　　　60　　　　　　　M＋60－18
6 g　　　　　　　　　　　　10.2 g
則：M6 g＝M＋4210.2 g
經(jīng)計(jì)算M＝60，符合該式量的有③、④。]
8．B　[在光照條件下通入Cl2時(shí)乙烷也和Cl2發(fā)生取代反應(yīng)，①錯(cuò)；③中通入飽和碳酸鈉溶液時(shí)CO2也和Na2CO3反應(yīng)生成NaHCO3，③錯(cuò)。]
9．D　[本題考查物質(zhì)的溶解性及分離方法，用分液法分離互不相溶、分層的兩種液體，故D符合。]
10．(1)羥基、羧基
解析　乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應(yīng)，只有羧基可以與Na2CO3溶液反應(yīng)；乳酸分子間可發(fā)生酯化反應(yīng)形成環(huán)狀酯。
11．(1)先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸，再加入乙酸
(2)在試管a中加入幾粒沸石(或碎瓷片)
(3)①加快反應(yīng)速率
②及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)
(4)中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸；溶解揮發(fā)出來(lái)的乙醇；減小乙酸乙酯的溶解度，使溶液分層，便于分離酯
(5)b中的液體分層，上層是透明的油狀液體


本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.portlandfoamroofing.com/gaoyi/56542.html

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