閱讀下面的文字，完成1417題。（22分）
村味 陳啟文
從三國古戰(zhàn)場赤壁往西，穿過一大片靜穆的古林，群山之外的曠野上忽然出現(xiàn)一片水澤，藍得不能再藍。那是橫亙于湘鄂邊地的黃蓋湖。
那時的黃蓋湖和洞庭湖連綿一片，水域遠比今天遼闊，黃蓋將兵營扎在大湖四周、長江一線，以村為建制，一共十三村，我的故鄉(xiāng)谷花洲，該是這十三村之一。兩千多年了，這里的老百姓世代流傳下來的故事早已遠離了當年的血戰(zhàn)，但那些士兵當年留下的種子，還在這片土地上年復一年地播種。種什么，長什么，沒有長不出的東西。哪怕最平常不過的蘿卜、白菜、榨菜、豌豆、辣椒、茄子又總比別處的有味道，還有一種古怪的靈氣。
一個人能降生在這樣一片土地上，哪怕一輩子當個農人，也有某種優(yōu)越感。小時候，我父親就常教導我：天底下還有哪個地方比這里好?連野豬都從山里往這灘上跑!他一生都善于用這種極樸素又極形象的比喻，來揭示出某種農人的真理，而農人的真理是根本不須證明的。我?guī)资�年走南闖北，山珍海味也品嘗過不少，但那些既怪異又昂貴的家伙，實在不如家鄉(xiāng)的蘿卜、白菜好吃。我總覺得那最平常不過的東西，也藏著某些秘密。
我能干的大娘是很懂得這里面的秘密的。她有一手從黃蓋湖畔的娘家?guī)�來的據說是當年黃蓋的那些老士兵傳下來的祖?zhèn)髅胤ǎ�她把剛采摘回來的還帶著露水的蔬菜、剛從地里挖出來的還粘著新鮮泥土的蘿卜，先殺青，然后進行巧妙的腌制，用一個個荷葉壇好，又用湖中挖出來的黃泥密封，然后沉浸在湖水里，不讓人間那些不干凈的東西把那些洗得特別干凈的東西弄臟了。
我洞明而練達的大娘，一生都特別干凈。
當壇子入水后，經七七四十九天的泡制，它們已蘊含了這個大湖與生俱來的味道，然后在有陽光的清晨或有月光的夜晚，大娘仿佛在舉行一個鄉(xiāng)下女人虔誠的儀式，那一只只壇子被小心翼翼地打撈出水，揭開了，那久不見天日的壇中之物一旦接觸風月，頃刻間，整個村莊都能聞到那彌漫四散的醇香，讓你有一種換不過氣來的感覺。又看到那終于揭開了秘密的荷葉壇里，那深藏的菜蔬雖已腌過，泡過，卻還是那樣水靈靈的，脆生生的，如同依然生長著的鮮活生命，活色生香。而最鮮活的莫過于味道，大娘用兩尺長的筷子把壇中的東西夾出來，慷慨地讓村人一一品嘗，好呷，好呷，嘖，嘖嘖一片咂嘴聲，口水都香出來了。
聽說，當年黃蓋為了火燒赤壁向周瑜獻苦肉計，一身傷痕的將軍吃什么都沒味道，手下的軍士想盡了辦法，最后捧上了十三村醬菜，一下就把將軍咬緊的牙關打開了，也就把一個傷痕累累的身體又養(yǎng)得英武剽悍起來
大捷之后，盟國軍師諸葛亮在魯肅的陪同下來黃蓋湖勞軍，黃蓋命十三村的每個兵營捧上醬菜以款待貴賓，諸葛亮和隨從走過一村，嘗過一村，好呷，好呷，嘖，嘖嘖一片咂嘴聲，口水香出來了
我大娘吃了一輩子的蘿卜白菜、壇子菜，沒吃過龍膽鳳肝、燕窩魚翅，卻一直活到了98歲。她走了，我覺得生活中從此就少了一種味道。大娘活著時，我每回一次故鄉(xiāng)，最后都是要帶著大娘密封的壇壇罐罐上路的。現(xiàn)在，兩只手空了，忽然就有了一種莫名的失落感。又可惜，我大娘的那一手絕活競沒有傳下來，不是她不想傳，而是這些年來，早已沒有誰還有那樣緩慢的耐性來學一門年深日久的手藝。在故鄉(xiāng)和懷念之間，又不知道還有多少老人像我大娘一樣，最終也沒找到肯學這泡制十三村醬菜的傳人。
揪心哪，傳了兩千年的手藝，眼看著真的就要成為歷史了。如今，煙火人間少了的不止是一種手藝、一種味道。在廣袤的大地上，已經很難找到一個真正的自然村落了，只剩下了一些古老的村名和沒有了鄉(xiāng)土氣息的村莊。對于我，或許只有關于故鄉(xiāng)的記憶里，還在倔強地散發(fā)出與鄉(xiāng)土有關的氣味。
近日有客從家鄉(xiāng)來，順便給我捎來了兩壇十三村老醬菜，還是荷葉壇，還是用泥巴密封得好好的。揭開來，一股奇異的香味襲擊著我的鼻翼，好呷，好呷，嘖，嘖嘖兩千年的鄉(xiāng)道仿佛突然復活了，頃刻間全集中到我的舌尖上我深深地感知了一種使人回味不已的鄉(xiāng)村的滋味，渾身被奇妙的感覺所充滿。
良久，我吐了一口氣，輕輕嘆了一聲：是這味兒，真。
(選自2011年7月25日《光明日報》)
14．聯(lián)系全文內容，簡述村味的含義，并說說以此為題的好處。(6分)
答：
答案：①村味既指大娘腌制的家鄉(xiāng)醬菜的美味，也指純凈的鄉(xiāng)土氣息與淳樸的風俗。(4 分)②以村味為題，虛實結合，含義豐富，主旨更為鮮明。(2分)
15．簡析兩處劃線語句的含義和作用。(7分)
①我洞明而練達的大娘，一生都特別干凈。（4分）
答：
答案：含義：我那明事理、會處世的大娘，一輩子做事干凈，心地純凈，為人真誠慷慨。(2分)
作用：①概括了大娘的好習慣、好品質；(1分)2在結構上承上啟下，由上面寫大娘制作醬菜干凈(做事干凈)，過渡到下面寫大娘慷慨大方及做事虔誠(為人干凈)。(1分)
②煙火人間少了的不止是一種手藝、一種味道。（3分）
答：
答案：含義：鄉(xiāng)村在變遷中消失的不僅是手藝、美味，還有與自然村落相伴的鄉(xiāng)土氣息。(1分)
作用：①結構上承上啟下，緊承上文手藝、美味的消失，引出下文鄉(xiāng)土氣息的消失；(1分)②傳達出作者對流傳久遠卻瀕臨消亡的鄉(xiāng)村手藝、美味及鄉(xiāng)土氣息的痛惜之情。(1分)
16．文章中幾次寫道好呷，好呷，嘖，嘖嘖一片咂嘴聲，口水都香出來了，簡要回答作者這樣寫的作用。(4分)
答：
答案：一是這段話通過對人們直觀感受的生動描繪，形象地寫出了十三村醬菜的鮮活醇香；(2分)二是運用反復手法，在不斷渲染醬菜美味綿長的同時，突出了作者對瀕臨消亡的手藝和民風的深切痛惜、深情呼喚的主題。(2分)
17．有人認為文章最后兩段應該刪掉，而有人認為必須保留，你贊同哪種看法?請談談你的觀點和理由。(5分)
答：______________________________________________________________ _____
答案：應該刪掉。刪掉最后兩段，文章戛然而止，能更強烈地表達作者對傳統(tǒng)手藝和淳樸民風、民俗瀕臨消失的痛惜之情及憂患意識，喚起讀者的深切共鳴，發(fā)人深思。

或：必須保留。保留最后兩段，能更好地表明作者對傳統(tǒng)手藝和淳樸民風民俗在新時代復活的欣慰，也能使讀者看到光大鄉(xiāng)土文化的希望。(5分，表明觀點1分，闡述理由4分．答案言之成理即可。)

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