商周時(shí)農(nóng)作物的種類(lèi)：

商周時(shí)的農(nóng)作物種類(lèi)，有屬于谷類(lèi)作物的黍麥等，也有屬于經(jīng)濟(jì)作物的桑麻等。記載商朝谷物品種的資料，主要見(jiàn)于甲骨文。但甲骨文中所記的谷物名稱(chēng)的字，至今也并沒(méi)有全部認(rèn)識(shí)。中國(guó)科學(xué)院考古研究所編輯的《甲骨文編》所收的四千多字中，屬于谷物的有黍、麥、禾、粟等。在商代以前，稻谷的生產(chǎn)在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史。稷是比較重要的一種谷物。在文獻(xiàn)記載中，稷常與黍字連稱(chēng)。黍和稷這兩種谷物很相近，但黍有粘性，稷沒(méi)有粘性。所以，在商朝，主要糧食作物黍、稷、麥、稻等都有了。
到了西周，農(nóng)作物的種類(lèi)就更加豐富，后世的主要農(nóng)作物都已具備。黍，俗稱(chēng)大黃米。《詩(shī)經(jīng)》講谷物種類(lèi)常以黍?yàn)槭�，可�?jiàn)其地位重要�！墩撜Z(yǔ)?微子》“丈人止子路宿，殺雞為黍食”，可見(jiàn)黍?yàn)榇�客�?xì)糧。稷，周人稱(chēng)始祖為后稷，又以社稷為國(guó)家的代稱(chēng)，可見(jiàn)稷在周人心目中有很高地位。稷是黍的一個(gè)變種，一般常指稈上無(wú)毛，散穗，子實(shí)不粘或粘性不及黍者，有時(shí)作為粟的別稱(chēng)。麥，在周代已是主要糧食之一。周代糧食品種已有大麥、小麥之分，主要供蒸煮后粒食。麻，麻是古代庶民布衣的主要原料，麻稈可以為薪燭。除此以外，麻子也是糧食的一種，周人將麻與禾、麥并稱(chēng)，說(shuō)明麻很受重視。稻，周代時(shí)南方、北方都有大量種植。

早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展：

(1)中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源：中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的三個(gè)起源地之一，獨(dú)立起源，自成體系。較早形成了北方種植粟黍、南方種植水稻為主的格局，并形成了以種植業(yè)為核心、農(nóng)牧采獵并存的結(jié)構(gòu)。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)是中華文明發(fā)生發(fā)展的基礎(chǔ)。
(2)早期農(nóng)業(yè)包括原始農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的早期階段。原始農(nóng)業(yè)階段人們使用木石工具，生產(chǎn)技術(shù)上主要采用刀耕火種，實(shí)行撂荒耕作制。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的早期階段也就是夏商周時(shí)期，生產(chǎn)力有所進(jìn)步。木石工具仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但出現(xiàn)了金屬工具。生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，休閑制取代撂荒制，農(nóng)作物種類(lèi)更為豐富，精耕細(xì)作技術(shù)在某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)。

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