英籍生物化學家。1900年 8月25日生于德國希爾德斯海姆，1981年10月22日卒于英國牛津。1925年在漢堡大學獲醫(yī)學博士學位。1926～1930年在O.H.瓦爾堡領導的柏林威廉皇家生物學研究所工作，1932年轉入弗賴堡大學醫(yī)學院任教。1933年因猶太血統(tǒng)受希特勒種族主義政策迫害逃亡英國。在劍橋大學獲得碩士學位后，便在霍普金斯手下從事研究。1935年轉入設菲爾德大學任藥理學講師，1945年任生物化學教授。1954年起在牛津大學任生物化學教授并受聘為該校研究細胞代謝的醫(yī)學研究中心的主任，1967年退休。以后被聘為牛津大學臨床醫(yī)學系研究員。

1932年，他與其同事共同發(fā)現(xiàn)了脲循環(huán)，闡明了人體內尿素生成的途徑。1937年他發(fā)現(xiàn)了檸檬酸循環(huán)（又稱三羧酸循環(huán)或克雷布斯循環(huán)）。揭示了生物體內糖經酵解途徑變?yōu)槿�碳物質后，進一步氧化為二氧化碳和水的途徑以及代謝能的主要來源。這一循環(huán)與糖、蛋白質、脂肪等的代謝都有密切關系，是所有需氧生物代謝中的重要環(huán)節(jié)。這一發(fā)現(xiàn)被公認為代謝研究的里程碑。

他于1947年被選為英國皇家學會會員。1953年與美國生化學家F.A.李普曼一起榮獲諾貝爾生理學、醫(yī)學獎。1964年被選為美國科學院外籍院士。他曾獲得歐美諸國14所大學的榮譽學位，還被選為法國、荷蘭等許多國家科學院的外籍院士。他與英國H.L.科恩伯格合著的《生物體內的能量轉化》（1957）一書風行一時，已被譯成許多種文字。

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