英籍生物化學(xué)家。1900年 8月25日生于德國(guó)希爾德斯海姆，1981年10月22日卒于英國(guó)牛津。1925年在漢堡大學(xué)獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。1926～1930年在O.H.瓦爾堡領(lǐng)導(dǎo)的柏林威廉皇家生物學(xué)研究所工作，1932年轉(zhuǎn)入弗賴(lài)堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院任教。1933年因猶太血統(tǒng)受希特勒種族主義政策迫害逃亡英國(guó)。在劍橋大學(xué)獲得碩士學(xué)位后，便在霍普金斯手下從事研究。1935年轉(zhuǎn)入設(shè)菲爾德大學(xué)任藥理學(xué)講師，1945年任生物化學(xué)教授。1954年起在牛津大學(xué)任生物化學(xué)教授并受聘為該校研究細(xì)胞代謝的醫(yī)學(xué)研究中心的主任，1967年退休。以后被聘為牛津大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)系研究員。

1932年，他與其同事共同發(fā)現(xiàn)了脲循環(huán)，闡明了人體內(nèi)尿素生成的途徑。1937年他發(fā)現(xiàn)了檸檬酸循環(huán)（又稱(chēng)三羧酸循環(huán)或克雷布斯循環(huán)）。揭示了生物體內(nèi)糖經(jīng)酵解途徑變?yōu)槿�碳物質(zhì)后，進(jìn)一步氧化為二氧化碳和水的途徑以及代謝能的主要來(lái)源。這一循環(huán)與糖、蛋白質(zhì)、脂肪等的代謝都有密切關(guān)系，是所有需氧生物代謝中的重要環(huán)節(jié)。這一發(fā)現(xiàn)被公認(rèn)為代謝研究的里程碑。

他于1947年被選為英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。1953年與美國(guó)生化學(xué)家F.A.李普曼一起榮獲諾貝爾生理學(xué)、醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。1964年被選為美國(guó)科學(xué)院外籍院士。他曾獲得歐美諸國(guó)14所大學(xué)的榮譽(yù)學(xué)位，還被選為法國(guó)、荷蘭等許多國(guó)家科學(xué)院的外籍院士。他與英國(guó)H.L.科恩伯格合著的《生物體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)化》（1957）一書(shū)風(fēng)行一時(shí)，已被譯成許多種文字。

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