今天說課的內(nèi)容是大班綜合活動(dòng)《蔬菜沙拉》。這節(jié)活動(dòng)是幼兒園活動(dòng)整合課程大班下冊(cè)中：“蔬菜派”中的一節(jié)活動(dòng)。
　　
　　一、說教材
　　
　　1、蔬菜時(shí)幼兒生活中常見的，不可缺少的食物，它貼近幼兒的生活，容易引起幼兒的學(xué)習(xí)興趣。正如《綱要》中所述：即符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)的發(fā)展；即貼近幼兒的生活，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。
　　
　　2、從幼兒的現(xiàn)狀分析：我們班有許多的幼兒比較挑食，都不喜歡吃蔬菜。這節(jié)活動(dòng)中讓幼兒親身體驗(yàn)、探索蔬菜的食用方法，同時(shí)有助于幼兒想象力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)。所以我選擇了這樣衣節(jié)活動(dòng)。
　　
　　3、目標(biāo)定位：活動(dòng)的目標(biāo)，貫穿于一個(gè)活動(dòng)的始終，對(duì)活動(dòng)起著主導(dǎo)作用。在這節(jié)活動(dòng)中我確立了這樣幾個(gè)目標(biāo)：①嘗試制作豐富的蔬菜沙拉。②發(fā)展幼兒的想象能力和創(chuàng)造能力。③養(yǎng)成幼兒不挑食的好習(xí)慣。
　　
　　4、活動(dòng)的重點(diǎn)和難點(diǎn)：這節(jié)活動(dòng)時(shí)一個(gè)綜合活動(dòng)，滲透了語言、科學(xué)、藝術(shù)等方面的內(nèi)容，但這節(jié)活動(dòng)的重點(diǎn)還是在制作蔬菜沙拉，難點(diǎn)在于幼兒自己制作的過程步驟。化解這一重難點(diǎn)，我所采用的方法：活動(dòng)單。引導(dǎo)幼兒通過自己的觀察讀單，自己動(dòng)手制作。
　　
　　活動(dòng)準(zhǔn)備：活動(dòng)準(zhǔn)備是為具體活動(dòng)目標(biāo)服務(wù)的。我做了以下準(zhǔn)備：一個(gè)是材料上的準(zhǔn)備：番茄、小黃瓜、紅蘿卜、生菜、萵苣、西洋芹等。小刀、切板、盤子、勺子、沙拉醬、果醬等。蔬菜沙拉的圖片�；顒�(dòng)單??制作沙拉的步驟。還有就是能力上的一個(gè)準(zhǔn)備：事先幼兒已有過用小刀切菜的經(jīng)驗(yàn)。
　　
　　二、說教法
　　
　　綱要提出：創(chuàng)設(shè)一個(gè)寬松的環(huán)境，讓每個(gè)幼兒都用機(jī)會(huì)參與探究活動(dòng)，進(jìn)行嘗試，感受參與的樂趣。因此這節(jié)活動(dòng)中教師將充當(dāng)幼兒的支持者、合作者和引導(dǎo)著，根據(jù)思維特點(diǎn)，結(jié)合多種教法進(jìn)行活動(dòng)。
　　
　　1、談話法在活動(dòng)中適當(dāng)?shù)靥釂栍兄�于活躍幼兒的思維，有利于幼兒獲得新知識(shí)和發(fā)展智力，培養(yǎng)語言表達(dá)能力。
　　
　　2、活動(dòng)單通過活動(dòng)單，給幼兒一個(gè)直觀的經(jīng)驗(yàn)，便于http://www.jy135.com/幼兒理解，易于記憶。
　　
　　3、操作體驗(yàn)法。它是幼兒建構(gòu)知識(shí)的基本方法，是指幼兒動(dòng)手操場、親身體驗(yàn)，在與材料的相互過程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。
　　
　　三、說學(xué)法
　　
　　1、多種感官參與法。
　　
　　活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒眼看（觀察），耳聽、學(xué)一學(xué)、說一說、做一做等多種方式來獲得知識(shí)體驗(yàn)。多種感官參與的活動(dòng)給幼兒創(chuàng)造了更大的發(fā)展空間，留下更為深刻的印象。
　　
　　2、嘗試體驗(yàn)法。
　　
　　心理學(xué)家指出，凡是人們積極參加嘗試體驗(yàn)過的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì)明顯提高。在這活動(dòng)的重難點(diǎn)環(huán)節(jié)我鼓勵(lì)幼兒看一看、想一想、做一做，引導(dǎo)幼兒大膽動(dòng)手操作，大膽表現(xiàn)。
　　
　　四、說活動(dòng)過程
　　
　　1、開始部分。
　　
　　這部分是為了引起幼兒對(duì)活動(dòng)的興趣。一開始，我就出示各種蔬菜和幼兒一起討論，蔬菜可以有哪些吃法呢？你知道蔬菜沙拉是怎么制作的呢？結(jié)合幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行討論。然后再出示蔬菜沙拉的圖片，展示給幼兒看，肯定幼兒的回答，給予幼兒自信和鼓勵(lì)。即吸引了幼兒的視線，又激發(fā)了幼兒參與活動(dòng)的興趣。
　　
　　2、基本部分。
　　
　　這一部分分兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。首先是理解活動(dòng)單。我先出示活動(dòng)單，讓幼兒自己“讀”。同時(shí)提出問題：制作蔬菜沙拉先要做什么，再做什么……第一遍讓幼兒自己看，自己理解。接著，請(qǐng)幼兒說說你有什么問題？根據(jù)活動(dòng)單的內(nèi)容說說制作蔬菜沙拉的步驟。
　　
　　第二個(gè)環(huán)節(jié)就讓幼兒自己動(dòng)手操作。將幼兒分組，根據(jù)活動(dòng)單制作蔬菜沙拉。教師給予個(gè)別指導(dǎo)和幫助。
　　
　　3、結(jié)束部分。
　　
　　這個(gè)環(huán)節(jié)是一個(gè)分享的過程。首先讓每組幼兒介紹自己的沙拉用了哪些材料是怎么制作的。接著是一個(gè)品嘗的過程，引導(dǎo)幼兒在品嘗的過程中感知各種蔬菜的美味。
　　
　　4、活動(dòng)反思。
　　
　　這節(jié)活動(dòng)遵循了已幼兒為主導(dǎo)、幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)、學(xué)中玩、玩中學(xué)的原則，符合幼兒身心發(fā)育特點(diǎn)，易于幼兒在輕松、愉快的氣氛和實(shí)踐中學(xué)習(xí)。
　　

大班綜合活動(dòng)：小小面包師
大班綜合：抗“甲”小衛(wèi)士

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