冬季進補：合理安排飲食、注意比例關(guān)系

　　炎炎酷季，寶寶的消化功能往往會受到影響，胃口也比較小。到了冬天，孩子的消化功能逐漸恢復(fù)，胃口好起來了。爸爸媽媽也想趁著這個季節(jié)，給孩子好好補一補。可是，冬季進補，應(yīng)注意什么呢？

　　中醫(yī)認(rèn)為：陰陽平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和，是防病強身的關(guān)鍵。所以，合理安排飲食也是小兒營養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。所謂合理安排飲食，就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。還應(yīng)注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例關(guān)系。

　　合理飲食能改善營養(yǎng)狀況，提高人體的免疫功能，促進病體康復(fù)；同時，也能促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善；此外，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。需要提醒父母的是；進補時也要根據(jù)小兒的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，注意烹調(diào)方法。

　　不適宜的食物

　　·生冷食物，冰涼的飲料；
　　·肥甘厚味的食物（如大肉、甜食等）；
　　·柿子、栗子、杏、李等。

　　適宜吃的食物

　　·熟食和熱食；
　　·易消化的食物的；
　　·蘋果、梨、橙、核桃、花生等。

　　這樣做，別這樣做

　　多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。

　　肉類食物：宜長時間燉煮
長時間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且易于吸收，特別適合于孩子吃。

　　新鮮蔬菜：宜“速戰(zhàn)速決”

　　新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時間過長，維生素就容易被破壞，菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。

　　喝水，別等渴了再喝

　　冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說渴時才讓他喝水。對那些年齡較大的孩子，父母應(yīng)教他們主動喝水，不要等到口渴了再喝。因為，待到口渴時，身體已處于缺水狀態(tài)了。

　　另外，專家認(rèn)為：含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的飲料還是白開水，該讓鮑勃寶寶多喝些。

　　孩子每天需要的水量：

　　·嬰幼兒每千克體重每天需要100一150毫升；
　　·3－7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。

　　常常熬鍋粥

　　冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營養(yǎng)。

　　粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，而且容易吸收。

　　除了臘月里常吃的“臘八粥”以外，對于孩子來說，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥，等等。
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