第17課時(shí) 微生物的營(yíng)養(yǎng)
【知識(shí)精講】
一、微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為 、 、 、 和 五大類。
（1）碳源——無(wú)機(jī)碳源如： ； 有機(jī)碳源如： 。
（2）氮源——無(wú)機(jī)氮源如： ； 有機(jī)氮源如： 。
（3）生長(zhǎng)因子——主要包括 、 、 等。
二、培養(yǎng)基的配制原則：1． 2． 3．
三、培養(yǎng)基的種類
1．根據(jù)物理性質(zhì)：

種 類是否含凝固劑用途
固體培養(yǎng)基
半固體培養(yǎng)基
液體培養(yǎng)基

2．根據(jù)化學(xué)成分：

種 類化學(xué)成分是否明確用途
合成培養(yǎng)基
天然培養(yǎng)基

編號(hào)成分含量
①粉狀硫10.00g
②（NH 4） 2SO 40.40g
③K 2HPO 44.0g
④MgSO 49.25g
⑤FeSO 40.50g
⑥CaCl 20.50g
⑦H 2O100ml

3．根據(jù)用途

種 類制備方法原理用途實(shí)例
選擇培養(yǎng)基
鑒定培養(yǎng)基


【題例領(lǐng)悟】
右表是某微牛物培養(yǎng)液成分。請(qǐng)據(jù)此回答：
(1)右表培養(yǎng)基可培養(yǎng)的微生物類型是 ；
(2)若不慎將過(guò)量NaCl加入培養(yǎng)基中，如不想浪費(fèi)此培養(yǎng)基，可再加入 ，用于培養(yǎng) ；
(3)若除去成分②，加入(CH20)，該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng) ；
(4)表中營(yíng)養(yǎng)成分共有 類；
(5)不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的是 ； (6)右表中各成分重量確定的原則是 ；
(7)若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分是 。
答案：⑴自養(yǎng)微生物 ⑵含碳有機(jī)物 金黃色葡萄球菌 ⑶固氮微生物⑷3 ⑸調(diào)整PH值⑹依微生物的生長(zhǎng)需要確定 ⑺瓊脂（或凝固劑）

【自我評(píng)價(jià)】
一、選擇題
1．下列物質(zhì)中，能為根瘤提供碳源、氮源的
　Ａ．大豆粉和蛋白�。拢瓹O2和N2　　　 Ｃ．葡萄糖和N2　　Ｄ．碳酸鹽和NH3
2．下列關(guān)于生長(zhǎng)因子的敘述不正確的是
�。粒�生長(zhǎng)因子是指微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物
　Ｂ．一般是酶、核酸的組成部分
　Ｃ．自身不能合成，必須由外界補(bǔ)充
�。模�主要包括維生素、氨基酸和堿基等
3．對(duì)下列培養(yǎng)基的敘述正確的是
　Ａ．制作固體培養(yǎng)基必須加入瓊脂　　�。拢�加入青霉素可得到放線菌
　Ｃ．培養(yǎng)自生固氮菌不需氮源　　　　�。模�發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基
4．要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用
�。粒�固體培養(yǎng)基　　　　　　　　　　　Ｂ．液體培養(yǎng)基
�。茫�加入青霉素的培養(yǎng)基　　　　　　　Ｄ．加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基
二、非選擇題
5．下表是一種培養(yǎng)基的配方。請(qǐng)回答:

牛肉膏0.5g
蛋白胨1g
NaCl0.5g
瓊脂2g
水200mL

（1）此培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)要素有 類,其中蛋白胨能提供的是　　　　　　　　　　。
（2）各成分重量確定的原則是 。
（3）在各種成分溶化后分裝前，須進(jìn)行的是 。
（4）該培養(yǎng)基依物理性質(zhì)劃分屬于 培養(yǎng)基，能培養(yǎng)的細(xì)菌代謝類型是 。
（5）如要鑒別自來(lái)水中的大腸桿菌是否超標(biāo)，需加入 。觀察它的 。
（6）此培養(yǎng)基能否用于培養(yǎng)產(chǎn)生人的生長(zhǎng)激素的工程菌？ 。原因是 。
（7）若有幾種雜菌混合在一起，可采用什么方法將它們分離？ 。若細(xì)菌中混雜有酵母菌，要將酵母菌分離出來(lái)，可采用 。



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