簡(jiǎn)介
巴斯德曾任里爾大學(xué)、巴黎師范大學(xué)教授和巴斯德研究所所長(zhǎng)。在他的一生中，曾對(duì)同分異構(gòu)現(xiàn)象、發(fā)酵、細(xì)菌培養(yǎng)和疫苗等研究取得重大成就，從而奠定了工業(yè)微生物學(xué)和醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基礎(chǔ)，并開(kāi)創(chuàng)了微生物生理學(xué)，被后人譽(yù)為“微生物學(xué)之父”。

研究領(lǐng)域
一般認(rèn)為這位法國(guó)化學(xué)家和生物學(xué)家是醫(yī)學(xué)史上首屈一指的重要人物。巴斯德對(duì)科學(xué)做出了許多貢獻(xiàn)，但是他卻以倡導(dǎo)疾病細(xì)菌學(xué)說(shuō)、發(fā)明預(yù)防接種方法而最為聞名。巴斯德1847年在巴黎大學(xué)獲得博士學(xué)位，此后他開(kāi)始潛心研究發(fā)酵，證明了發(fā)酵過(guò)程是某種微生物作用的結(jié)果。他還證明了其他某種微生物的存在會(huì)使正在發(fā)酵的飲料變?yōu)榇纹�。這使他很快認(rèn)識(shí)到了某種微生物可在人體或動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生不合要求的產(chǎn)品和作用。巴斯德并不是提出疾病細(xì)菌學(xué)說(shuō)的第一個(gè)人，類(lèi)似的假說(shuō)以前就由吉羅拉摩?費(fèi)拉卡斯托羅、弗里德里克?亨利及其他人提出過(guò)。但是巴斯德通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和論證有力地支持了細(xì)菌學(xué)說(shuō)，這種支持是使科學(xué)界相信該學(xué)說(shuō)正確的主要因素。如果疾病是由細(xì)菌引起的，那么通過(guò)防止有害細(xì)菌進(jìn)入人體就可以避免疫病，這看來(lái)是合乎邏輯的。因此巴斯德強(qiáng)調(diào)防菌方法對(duì)內(nèi)科臨床的重要性，他對(duì)把防菌方法引入外科臨床的約瑟夫?李斯特有著重大的影響。有害細(xì)菌可以通過(guò)食品和飲料進(jìn)入人體。巴斯德發(fā)明了一種消滅飲料中的微生物的方法（叫做巴斯德氏消毒法），這種方法在使用之處幾乎把受污染的牛奶傳染源徹底消除了。年僅二十六歲的巴斯德因?qū)�酒石酸的鏡像同分異構(gòu)體的研究而一躍跨入著名化學(xué)家的行列之中。巴斯德年過(guò)半百又開(kāi)始潛心研究炭疽??一種侵襲牛和許多其他動(dòng)物包括人在內(nèi)的嚴(yán)重傳染病。巴斯德證明有一種特殊的細(xì)菌是這種病的致病因素。但是遠(yuǎn)比這更為重要的是他發(fā)明一種弱株炭疽桿菌，用這種弱株給牛注射，會(huì)使這種病發(fā)作輕微，而無(wú)致命危險(xiǎn)，并且還會(huì)使牛對(duì)此病的正常狀況產(chǎn)生免疫力。巴斯德公開(kāi)演示證明了他的方法會(huì)使牛產(chǎn)生免疫力，引起了巨大的轟動(dòng)。人們很快就認(rèn)識(shí)到他的一般方法可用于許多其他傳染病的預(yù)防。巴斯德本人在他那舉世無(wú)雙的著名成就基礎(chǔ)之上發(fā)明了一種人體免疫法，此法使人接種后對(duì)可怕的狂犬病具有免疫能力。從那時(shí)起，其他科學(xué)家也發(fā)明了防治許多嚴(yán)重疾病如流行性斑疹傷寒和脊髓灰質(zhì)炎的疫苗。巴斯德還發(fā)現(xiàn)了厭氧生活現(xiàn)象，即某些微生物能在無(wú)空氣或無(wú)氧的條件下生存。巴斯德對(duì)蠶病的研究成果有巨大的商業(yè)價(jià)值。他的其他成就之一就是發(fā)明了雞霍亂??家禽的霍亂疫苗。
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