(時間90分鐘，滿分100分)
一、選擇題(本題包括12小題，每小題4分，共48分)
1．(2014?煙臺模擬)下列物質(zhì)分類不合理的是(　　)
A．油脂(酯類)　　　　　B．TNT(芳香族化合物)
C．火棉(纖維素) D．甘油(醇類)
解析：火棉是纖維素三硝酸酯，C錯誤．
答案：C
2．(2014?大連模擬)用酒精滅菌消毒，可使細菌和病毒蛋白質(zhì)的生理活性發(fā)生變化．這種變化屬于(　　)
A．水解 B．變性
C．鹽析 D．顏色反應
解析：用酒精滅菌消毒，是利用了酒精能使蛋白質(zhì)變性的性質(zhì)．
答案：B
3．右圖是某只含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型．下列關于該有機物的說法錯誤的是(　　)
A．該有機物的分子式為C3H7O2N 　
B．該有機物的名稱為α氨基丙酸
C．該有機物能發(fā)生加成反應
D．該有機物能發(fā)生酯化反應
解析：由各原子的成鍵情況可知該有機物是α氨基酸，不能發(fā)生加成反應．
答案：C
4．(2010?山東高考)下列敘述錯誤的是(　　)
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
B．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同
C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
解析：乙烯與溴水發(fā)生加成反應而使溴水褪色，苯能萃取溴水中的Br2而使溴水褪色，二者褪色的原因不同．
答案：A
5．(2014?嘉興一中期中)普拉西坦是一種改善記憶、抗健忘的中樞神經(jīng)興奮藥，其結構如下圖，下列關于普拉西坦的說法正確的是(　　)
A．它既有酸性，又有堿性
B．它的二氯取代物有兩種
C．它可以發(fā)生水解反應
D．分子中C、N、O原子均處于同一平面
解析：A.該物質(zhì)中無—COOH，不顯酸性，無—NH2不顯堿性；B.該物質(zhì)二氯代物有8種；C.分子中含CON可發(fā)生水解反應，D.分子中多個C原子為飽和C原子，不可能共平面．
答案：C
6．要使蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)，應向其中加入(　　)
A．飽和Na2SO4溶液 B．濃NaOH溶液
C．少量NaCl D．濃BaCl2溶液
解析：蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的條件是加入較多量的輕金屬鹽．C項少量NaCl能促進蛋白質(zhì)的溶解，B、D兩項因使蛋白質(zhì)變性而不符合題意．
答案：A
7．(2014?三明模擬)把①蔗糖、②淀粉、③纖維素、④蛋白質(zhì)，在稀酸存在下分別進行水解，最后產(chǎn)物只有一種的是(　　)
A．①和② B．②和③
C．④ D．③
解析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；天然蛋白質(zhì)水解能生成各種α氨基酸；淀粉和纖維素水解的最后產(chǎn)物都是葡萄糖．
答案：B
8．下列各組物質(zhì)既不是同系物又不是同分異構體的是(　　)
A．軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯
B．甲酸甲酯和乙酸
C．對甲基苯酚和苯甲醇
D．油酸甘油酯和乙酸乙酯
解析：甲酸甲酯和乙酸互為同分異構體；對甲基苯酚和苯甲醇的分子式均為C7H8O，二者互為同分異構體；軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯結構相似，二者組成上相差6個“CH2”基團，二者屬于同系物；油酸甘油酯中含有碳碳不飽和鍵，它與乙酸乙酯結構不同，化學性質(zhì)不同，二者既不是同系物，也不是同分異構體．
答案：D
9．(2014?紹興高二期末)在四種化合物①NaHCO3、
②Al(OH)3、③(NH4)2S、④ 中，跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應的是
(　　)
A．②④ B．①②
C．①②③ D．①②③④
解析：①中的HCO－3既能夠與鹽酸反應生成CO2, 又能與NaOH反應生成Na2CO3；②Al(OH)3＋NaOH===NaAlO2＋2H2O，Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O；③NH＋4＋OH－===NH3?H2O，S2－＋2H＋===H2S↑；④分子內(nèi)有酸性基團(－COOH)和堿性基團(－NH2)．　
答案：D
10．有關天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是(　　)
A．油脂水解可得到丙三醇
B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同
解析：油脂其水解后均可得到丙三醇，A正確；若淀粉水解完全，加碘后不變藍，若水解不完全，則變藍，B正確；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，C正確；纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，D錯誤．
答案：D
11．已知：I2能使淀粉溶液顯藍色，青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅加熱反應生成紅色沉淀，這說明(　　)
A．青蘋果汁只含淀粉
B．蘋果中只含有葡萄糖
C．蘋果轉熟時葡萄糖聚合為淀粉
D．蘋果轉熟時淀粉水解為葡萄糖
解析：青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，說明青蘋果汁中含有淀粉，熟蘋果汁能與新制Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀，說明熟蘋果汁中含有葡萄糖，即蘋果轉熟時，淀粉發(fā)生水解反應生成了葡萄糖．
答案：D
12．(2014?漳州模擬)下列說法正確的是(　　)
A．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機高分子化合物
B．實驗室只用乙醇和乙酸混合加熱就可以制取乙酸乙酯
C．可以用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗尿液中的葡萄糖
D．CH2NH2COOH和CH3CH2NO2互為同分異構體
解析：油脂不屬于高分子化合物，A項錯誤；乙醇、乙酸在濃H2SO4的催化作用下發(fā)生酯化反應，B項錯誤；用新制Cu(OH)2懸濁液可檢驗葡萄糖中的醛基，C項正確；CH2NH2COOH與CH3CH2NO2的分子式相同，結構不同，二者互為同分異構體，D項正確．
答案：CD
二、非選擇題(本題包括4小題，共52分)
13．(12分)下面有6種有機物，用提供的試劑分別鑒別，將所用試劑及產(chǎn)生的現(xiàn)象的序號填在各個橫線上.
有機物試劑現(xiàn)象
(1)甲苯a.溴水A.橙色褪去
(2)苯乙烯b.高錳酸鉀酸性溶液B.紫色褪去
(3)苯酚c.濃硝酸C.呈藍色
(4)葡萄糖d.碘水D.出現(xiàn)紅色沉淀
(5)淀粉e.三氯化鐵溶液E.呈黃色
(6)蛋白質(zhì)f.新制氫氧化銅F.呈紫色
(1)__________________；(2)__________________；
(3)__________________；(4)__________________；
(5)__________________；(6)__________________．
解析：甲苯能使高錳酸鉀酸性溶液的紫色褪去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚與FeCl3溶液反應呈紫色，葡萄糖與新制氫氧化銅共熱出現(xiàn)紅色沉淀，淀粉與碘水作用呈藍色，蛋白質(zhì)與濃硝酸作用呈黃色．
答案：(1)b、B　(2)a、A　(3)e、F　(4)f、D　(5)d、C　(6)c、E
14．(12分)淀粉水解的驗證：
(1)實驗用品：0.5 g淀粉、4 mL 20%的硫酸、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水
步驟：在試管1和試管2里各放入0.5 g淀粉，在試管1里加入4 mL 20%的硫酸溶液，在試管2里加入4 mL水，都加熱3～4 min.把一部分液體倒入試管3.用堿液中和試管1里硫酸溶液，在試管2、3里都加入碘溶液，觀察有沒有藍色出現(xiàn)．在試管1里加入銀氨溶液，稍加熱后，觀察試管內(nèi)壁上有無銀鏡出現(xiàn)．
實驗現(xiàn)象與結論(填入下表)：
試管加入碘水加入銀氨溶液結論
1
2
3
(2)實驗用品：0.5 g淀粉、唾液、新制氫氧化銅．
步驟：在試管中加入0.5 g淀粉，加入少許唾液加熱，在水解液中加入新制的氫氧化銅加熱煮沸，觀察現(xiàn)象．
現(xiàn)象：__________________________________________________________________.
結論：__________________________________________________________________.
(3)比較實驗(1)、(2)可得出的結論：________________________________________
________________________________________________________________________.
解析：本題是課本上實驗的改進和創(chuàng)新，驗證了淀粉水解的幾種情況：未水解；部分水解；完全水解，注意驗證時的試劑及條件．
答案：(1)
試管加入碘水加入銀氨溶液結論
1出現(xiàn)銀鏡淀粉水解為葡萄糖
2變藍淀粉未水解
3不變色淀粉完全水解
(2)有紅色沉淀生成　說明淀粉在唾液中淀粉酶的催化下水解
(3)淀粉在無機酸或酶的條件下都能發(fā)生水解反應
15．(2014?萊陽高二檢測)(14分)某有機化合物A的結構簡式如下：
(1)A的分子式是________________．
(2)A在NaOH水溶液中充分加熱后，再加入過量的鹽酸酸化后，可得到B、C、D和 四種有機物，且相對分子質(zhì)量大小關系為B＞C＞D.則B、C、D的結構簡式分別是：B__________；C____________；D____________.
(3)下列物質(zhì)中，不能與B發(fā)生化學反應的是(填空序號)________．
①濃H2SO4和濃HNO3的混合液�、贑H3CH2OH(酸催化)�、跜H3CH2CH2CH3　④Na�、轁怃逅�
(4)在B的同分異構體中，屬于1,3,5?三取代苯的化合物的結構簡式為________________________________________________________________________．
(5)寫出B與碳酸氫鈉反應的化學方程式：___________________________________
________________________________________________________________________.
解析：由A的結構簡式可推求A的分子式，A水解反應部位為 產(chǎn)生
，利用相對分子質(zhì)量大小關系可知
答案：(1)C18H17O5N
16．(14分)科學家發(fā)現(xiàn)某藥物M能治療心血管疾病是因為它在人體內(nèi)能釋放出一種“信使分子”D，并闡明了D在人體內(nèi)的作用原理．
請回答下列問題：
(1)已知M的相對分子質(zhì)量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質(zhì)量分數(shù)依次為15.86%、2.20%和18.50%.則M的分子式是________．D是雙原子分子，相對分子質(zhì)量為30，則D的分子式為________．
(2)油脂A經(jīng)下列途徑可得到M，其中②的提示為：
圖中②的提示：
C2H5OH＋HO－NO2??→濃硫酸　C2H5O－NO2＋H2O
　　　硝酸　　　　　　硝酸乙酯
反應①的化學方程式是__________________________________________________
________________________________________________________________________.
反應②的化學方程式是__________________________________________________
________________________________________________________________________.
(3)C是B和乙酸在一定條件下反應生成的化合物，相對分子質(zhì)量為134，寫出C所有
可能的結構簡式___________________________________________________________
________________________________________________________________________.
解析：(1)1 mol M含碳：227 g×15.86%12 g?mol－1＝3 mol，
含氫：227 g×2.20%1 g?mol－1＝5 mol，
含氮：227 g×18.50%14 g?mol－1＝3 mol，
含氧：227－12×3－1×5－14×316＝9 mol.
故M的分子式為C3H5O9N3.
(2)油脂是高級脂肪酸的甘油酯，故B為丙三醇，其結構簡式為CH2OHCHOHCH2OH.
(3)丙三醇的相對分子質(zhì)量為92，而C的相對分子質(zhì)量為134，相差134－92＝42，所以C是丙三醇與一分子乙酸酯化形成的酯，其結構簡式為：
答案：(1)C3H5O9N3　NO
＋R1COOH＋R2COOH＋R3COOH


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