課題15學(xué)案：醇的性質(zhì)與應(yīng)用（P66-71）
【認(rèn)識(shí)】醇與酚：
1.羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱(chēng)為 1。
2.羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合 物稱(chēng)為 2。
【思考問(wèn)題一】知道乙醇的分子式？結(jié)構(gòu)式？官能團(tuán)？結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（2種）？乙醇的核磁共振譜圖顯示分子中氫原子的種數(shù)？

【思考問(wèn)題二】課本P67活動(dòng)與探究中：乙醇、水、乙醚分別與 水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論分析？乙醇中羥基上的氫與烷基上的氫活潑性的不同？

【思考 問(wèn)題三】課本P68中乙醇與氫鹵酸的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論分析？


【思考問(wèn)題四】課本P69中乙醇的脫水反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論分析？

一、乙醇的結(jié)構(gòu)
二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)
1.取代反應(yīng)
（1)、乙醇與鈉反應(yīng)： 3

（2)、乙醇的酯化反應(yīng)：
4
注意：①酯化反應(yīng)本質(zhì)取代反應(yīng)，該反應(yīng)為 5 反應(yīng)
②濃硫酸的作用： 6。
③斷鍵規(guī)律： 7。
(３)與氫鹵酸的反應(yīng)：
8
說(shuō)明：該反應(yīng)與鹵代烴的水解反應(yīng)是相互競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系 ，堿性時(shí)易于鹵代烴與水的水解反應(yīng)，酸性時(shí)易于醇與HX的取代。
(4)分子間脫水反應(yīng)
9
結(jié)論：①醇分子間脫水得到 10 。
　　 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
２.消去反應(yīng)
小結(jié)：醇能發(fā)生消去反應(yīng)的條件： 11
3、氧化反應(yīng)
(1)燃燒反應(yīng)：CH3CH2OH ＋ 3O2 2CO2 ＋ 3H2O
(2)催化氧化：


12
(3) 強(qiáng)氧化劑（能被酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀氧化）
小結(jié)：催化氧化反應(yīng)機(jī)理：
①連有 羥基的碳原子上必須有氫原子；
②連有羥基的碳原子上有2個(gè)H被氧化為 13 ；
③連有羥基的碳原子上有1H被氧化為 14；
④連有羥基的碳原子上沒(méi)有H不能被氧化。
三、醇類(lèi)
１.醇的含義：烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物稱(chēng)為醇
如：烯醇（－C＝C－OH）不穩(wěn)定
２.醇的分類(lèi)：（按不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)）
如：乙二醇 15 丙三醇（甘油） 16

３．飽和一元醇的通式： 17 飽和二元醇的通式： 18

４、化學(xué)性質(zhì)：（最好用“通式”表示）
⑴與金屬鈉反應(yīng)： 19
⑵與HX反應(yīng): 20
⑶燃燒: CxHyOz ＋ (x+y/4 - z/2)O2 xCO2 ＋ y/2H2O
⑷催化氧化:

21
⑸消去反應(yīng)：
22
例：化學(xué)式為C7H8O，分子中含有苯環(huán)和羥基，寫(xiě)出其可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式？
解：


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