辣


椒



①
世界上有些國(guó)家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮……
中國(guó)某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了"
無(wú)辣不吃飯"
的地步。美國(guó)宇航員威廉。勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就?參加英國(guó)?王宴請(qǐng)時(shí)，也照例帶著辣椒醬，他解釋說(shuō)："
沒(méi)有辣椒的飯菜好比是病號(hào)飯。"

②
辣椒原產(chǎn)美洲，17
世紀(jì)傳入我國(guó)，故亦稱(chēng)"
番椒"
，又名"
秦椒"
、"
大椒"
、"
辣茄".
辣椒有幾千個(gè)品種，僅我國(guó)四川的干辣椒就有100
多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無(wú)比，只要舌尖稍微碰一下，就會(huì)使人辣得難受，疼痛萬(wàn)分。美國(guó)制藥專(zhuān)家斯克維爾于1912
制定了測(cè)量辣度的方法，后來(lái)人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測(cè)出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300000
斯克維爾。

③⑴
辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛(ài)吃辣椒的人不禁要問(wèn)："
人們何苦要吃辣椒？" ⑵
這是因?yàn)槌岳苯酚?
個(gè)好處：一是它的營(yíng)養(yǎng)豐富；二是能驅(qū)風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。⑶
每100
克辣椒的維生素含量大于100
毫克，在蔬菜中占首位。⑷
此外，辣椒還含有維生素B1
、B2
、胡蘿卡素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。⑸
諺語(yǔ)曰："
三個(gè)辣椒，頂件棉?".⑹
辣椒中的辣椒素對(duì)人體具有刺激作用。⑺
辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把"
燒灼"
信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到"
發(fā)熱"
。⑻
大腦還同時(shí)指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。

④
辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，"
燒灼"
信息使大腦把身體作為"
受傷"
對(duì)待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專(zhuān)家稱(chēng)此為"
辣椒微醉"
。這也許是人們對(duì)辣椒越吃越愛(ài)吃的主要原因。

1.
作者在第一段中列舉美國(guó)宇航員和一位指揮家的例子，是為了說(shuō)明： _______________________________________________________

2.
第二段除了介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱(chēng)、品種、分類(lèi)等知識(shí)之外，重點(diǎn)說(shuō)明了辣椒的_____________________________________________________

3.
第二段使用的說(shuō)明方法有____________
、____________
、


4.
分?指出第三段中說(shuō)明下面內(nèi)容的句子（只填句子序號(hào)）。

辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富：_________________

辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_______________

辣椒能增進(jìn)食欲：_______________

5.
第三段"
這就有利于消化"
中的"
這"
指的是：_________________________________

6.
概括第四段的內(nèi)容（答案不超過(guò)20
個(gè)字）。



答案：1
、有些人嗜辣椒已經(jīng)到了"
無(wú)辣不吃飯"
的地步。 2
、辣度。或"
辣度的測(cè)量"
、"
辣度的測(cè)量方法". 3
、列數(shù)字、分類(lèi)?、舉例子。 4
、辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富：⑶⑷
；辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：⑸⑹⑺
；辣椒能增進(jìn)食欲：⑻
。 5
、胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動(dòng)加快。 6
、人們對(duì)辣椒越吃越想吃的主要原因。



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