第1節(jié) 溶液的酸堿性 學(xué)案
【我思我學(xué)】
〖試一試〗
取少量家中的食醋，聞一聞它的氣味，試著分別加入鐵釘、純堿、石塊，觀察發(fā)生的現(xiàn)象？


〖想一想〗
生活中有哪些物質(zhì)給你留下過“酸”的印象？


根據(jù)已學(xué)知識(shí)思考：通常的雨水略顯酸性，這是因?yàn)?。

〖查一查〗
請(qǐng)查閱科普或訪問網(wǎng)絡(luò)，探究花瓣呈現(xiàn)各種顏色的原因。


【同步導(dǎo)學(xué)】
一．評(píng)價(jià)要點(diǎn)
1．知道什么是酸性溶液、什么是堿性溶液。
2．能說出生活中常見物質(zhì)的酸堿性（純堿、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水、食醋、胃液等）。
3．會(huì)用酸堿指示劑、石蕊試紙、pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性。
4．了解溶液酸堿度的表示方法（pH）。學(xué)會(huì)pH試紙的正確使用。知道測(cè)定酸堿度的常用或儀器（pH試紙、精密pH試紙、pH計(jì)）。
5．知道酸堿性對(duì)生命活動(dòng)和農(nóng)作物生長(zhǎng)的影響。知道大多數(shù)農(nóng)作物適宜在中性土壤里生長(zhǎng)、雨水略顯酸性、酸性過強(qiáng)則為酸雨、酸雨對(duì)環(huán)境危害很大。（不要求記憶具體數(shù)據(jù)）。
二．方法指引
1．溶液酸堿性
有些物質(zhì)在水溶液中會(huì)電離出氫離子（H+），它使得這一類物質(zhì)具有相似的性質(zhì)，即酸性。通常把含有氫離子（H+）的溶液稱為酸性溶液。
2．溶液酸堿性的檢驗(yàn)
（1）酸堿指示劑
能檢驗(yàn)溶液酸堿性的試液，稱為酸堿指示劑。常用的酸堿指示劑有石蕊和酚酞。石蕊遇酸變紅，遇堿變藍(lán)；酚酞遇酸不變色（無色），遇堿變紅。
（2）石蕊試紙
藍(lán)色石蕊試紙專用于檢測(cè)酸性溶液（遇酸變紅），紅色石蕊試紙專用于檢測(cè)堿性溶液（遇堿變藍(lán)）。
3．溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度——酸堿度
溶液的酸堿度通常用pH表示：
pH<7的——酸性
pH=7的——中性
pH>7的——堿性
溶液酸堿度的測(cè)量——pH試紙、pH計(jì)、精密pH試紙。
三．典型例題
例1：我國土壤的分布情況大體是“南酸北堿”，南方農(nóng)民引淡水沖洗以降低其酸性，在下圖中符合沖洗過程酸堿性變化的曲線是( )

分析：首先，沖洗前的酸性土壤pH應(yīng)該小于7，所以圖象的起點(diǎn)應(yīng)該在下方；其次，水的沖洗使溶液變稀，酸性減弱，pH應(yīng)該逐漸變大；水為中性，所以水的沖洗不可能把溶液變成堿性，也就是pH不可能大于7，只會(huì)不斷接近7。
（答案：B）
例2：用一種試劑（或試紙）就能一次性把Ca(OH)2、NaCl、HCl三種溶液區(qū)別開，這種試劑（或試紙）是 ( )
A酚酞試液 B．紫色石蕊試液 C．水 D．pH試紙
分析：Ca(OH)2、NaCl、HCl三種溶液依次顯堿性、中性、酸性。酚酞試液在中性溶液和酸性溶液中都不變色，所以酚酞試液無法區(qū)分NaCl和HCl兩種溶液。
（答案：B和D）
【隨堂檢學(xué)】
⒈下列日常所見的溶液中呈酸性的是 （ ）
A.肥皂水 B.石灰水 C.雪碧 D.蔗糖水
⒉檸檬汁能使石蕊試液變紅色，由此可知檸檬汁 （ ）
A.顯酸性 B.顯堿性 C.顯中性 D.無法確定
3.下列敘述正確的是 （ ）
A.pH越大溶液酸性越強(qiáng) B.酸性溶液可以用酚酞檢驗(yàn)出來
C.酸性溶液可以使藍(lán)色石蕊試紙變紅 D.堿性溶液可以使藍(lán)色石蕊試紙變紅
4.常用來測(cè)定溶液酸堿度的pH試紙的顏色是 （ ）
A.紫色 B.黃色 C.紅色 D.藍(lán)色
5.下列敘述錯(cuò)誤的是 （ ）
A.農(nóng)作物一般適宜在中性或接近中性的土壤里生長(zhǎng)
B.當(dāng)空氣受硫或氮的氧化物污染時(shí)，可能會(huì)形成酸雨
C.測(cè)定人體內(nèi)液體的pH，可以了解人的健康情況
D.蘋果汁的pH一般在11～13之間
6.溶液的__________常用pH來表示，pH的范圍通常在__________之間，若溶液的pH=7時(shí)，溶液呈______性，若溶液pH>7時(shí)，溶液呈______性，pH<7時(shí)溶液呈______性。
7.在酸溶液中滴入紫色石蕊呈______色，在堿溶液中滴入無色酚酞呈______色。
8.用pH試紙測(cè)定某溶液的pH時(shí)，應(yīng)先將pH試紙放在_______上。用_______蘸取1滴待測(cè)液置于pH試紙上，然后將pH試紙的顏色與__________對(duì)照可以測(cè)得pH。
9.一些食物近似pH如下表
食物番茄牛奶雞蛋清蘋果汁
pH4.0～4.46.3～6.67.6～8.02.9～3.3
則下列說法不正確的是 （ ）
A.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果 B.番茄汁屬于酸性食品
C.牛奶和雞蛋清均為堿性食品 D.蘋果汁酸性比牛奶弱
10.某同學(xué)用pH試紙測(cè)定未知溶液的pH時(shí)，他先用蒸餾水將pH試紙濕潤，然后再測(cè)定，則他所測(cè)得的未知溶液pH將 （ ）
A.偏大 B.偏小 C.無影響 D.無法確定
11.某地農(nóng)業(yè)科技工作者在進(jìn)行“酸雨對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響及對(duì)策的研究”中，得出酸雨的pH大小與小麥減產(chǎn)幅度關(guān)系的一組數(shù)據(jù)如下表所示。根據(jù)數(shù)據(jù)判斷，下列說法正確的是 （ ）
酸雨pH3.584.594.86
小麥減產(chǎn)（%）1053
A.酸雨的pH越大，小麥減產(chǎn)幅度越大 B.酸雨的pH越小，小麥減產(chǎn)幅度越大
C.酸雨的酸性越強(qiáng)，小麥的減產(chǎn)越小 D.酸雨的酸性越強(qiáng)，小麥的減產(chǎn)越大
12.下列能正確表示加水稀釋pH=10的溶液的是 （ ）

A. B. C. D.
13.右圖為噴墨打印機(jī)工作原理示意圖。溶解在打印墨水(pH：7.5～9.0)中的染料，從噴嘴噴到打印紙(pH：4.5～6.5)上，變?yōu)椴蝗苡谒�的固體。下列說法正確的是（ ）
A．打印墨水偏酸性 B．打印墨水顯中性
C．打印紙偏酸性 D．打印紙偏堿性

14．“雪碧”等碳酸型飲料飲用前晃動(dòng)后打開，其pH將 （ ）
A.變大 B.變小 C.不變 D.無法確定
15.小紅通過查閱資料得知：紅色、藍(lán)色、紫色的花里含有的色素叫花青素�；ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤壕妥兗t，遇堿性溶液就變藍(lán)，于是她選做了如下實(shí)驗(yàn)：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍(lán)，她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色，根據(jù)上述現(xiàn)象回答：
（1）肥皂水的pH____7（填“>”“=”“<”）測(cè)定溶液的pH最簡(jiǎn)便的方法是使用___________。
（2）小紅選用的調(diào)味品可能是________________。
（3）如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯_________色。
（4）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的___________性質(zhì)相似。
16.通過實(shí)驗(yàn)，我們測(cè)得了石灰水、碳酸飲料、食醋及食鹽水的pH，則在下圖（溶液pH逐漸增大）中表示石灰水的是 ，表示食鹽水的是 。

【活用所學(xué)】
17. 若用蒸餾水將pH試紙潤濕后使用，則測(cè)定酸性溶液時(shí)測(cè)得的pH值將 實(shí)際值（填“>”、“<”或“=”，下同）；測(cè)定堿性溶液時(shí)測(cè)得的pH值將 實(shí)際值。
18. 某些植物的花汁可作酸堿指示劑。取三種花汁用稀酸溶液或稀堿溶液檢驗(yàn)，顏色如下：
花種類花汁在酒精(中性)中顏色花汁在稀酸中顏色花汁在稀堿中顏色
玫瑰花粉紅粉紅綠
萬壽菊花黃黃黃
大紅花粉紅橙綠
試回答下列問題：
(1)為試驗(yàn)生活中的食鹽水、肥皂水、汽水、石灰水四種物質(zhì)的酸堿性，我選擇 花汁，不選用其他花汁的原因是 。
(2)取所選花汁少許分別滴人上述四種物質(zhì)，請(qǐng)將所顯顏色填入下表中：
試驗(yàn)物質(zhì) 食鹽水 肥皂水 汽水 石灰水
所顯顏色
19.現(xiàn)有白紙，溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：A、10%的NaOH溶液；B、5%的硫酸溶液；C、5%的紫色石蕊試液。試設(shè)計(jì)出《“雨”落葉出紅花開》的趣味實(shí)驗(yàn)：先在白紙上用玻璃棒蘸取__________（填編號(hào)，下同）畫上花，再蘸__________畫上葉，將白紙掛上墻，用_________向紙上噴灑即可，實(shí)驗(yàn)的化學(xué)原理是_________________________________________。
20.張老師上課時(shí)做了趣味實(shí)驗(yàn)：他選擇了一種指示劑（無色酚酞試液或紫色石蕊試液）、稀鹽酸、稀NaOH溶液。他先用玻璃棒蘸取某種指示劑在白紙上寫上“化學(xué)”，可是學(xué)生什么也看不見。然后用某種物質(zhì)噴灑在白紙上，出現(xiàn)了紅色的“化學(xué)”二字。接著，又向紙上噴灑另一種物質(zhì)，紅字消失。則他選用的指示劑是 ，先噴灑的物質(zhì)是 ，后噴灑的物質(zhì)為 。如果選用另一種指示劑。情況會(huì)怎樣？


參考答案
【隨堂檢學(xué)】
⒈C ⒉A ⒊C ⒋B ⒌D ⒍酸堿度 0～14 中 堿 酸
7、紅 紅 8、表面皿 玻璃棒 比色卡
⒐C D ⒑D ⒒B D ⒓D ⒔C ⒕A
15、⑴ > pH試紙測(cè)定 ⑵食醋 ⑶藍(lán) ⑷紫色石蕊試液 16、D C
【活用所學(xué)】
17．> <
18、（1）大紅花、因?yàn)槠渌鼉煞N在酸、堿、中性溶液中呈現(xiàn)相同的顏色；（2）粉紅、綠、橙、綠
19、B A C 紫色石蕊試液遇酸變紅、遇堿變藍(lán)
20、無色酚酞試液 氫氧化鈉溶液 稀鹽酸 字先變紫色，噴氫氧化鈉后變成藍(lán)色，再噴鹽酸字色變化為“藍(lán)→紫→紅”

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