心不厭細(xì)：《舌尖上的中國(guó)》為什么這樣紅 楊葵 ① 一部紀(jì)錄片紅成這樣，出乎很多人意料，包括總導(dǎo)演陳曉卿，他反復(fù)在公開或私下場(chǎng)合表示，《舌尖上的中國(guó)》（以下簡(jiǎn)稱《舌尖》 心不厭細(xì)：《舌尖上的中國(guó)》為什么這樣紅
楊葵
①
一部紀(jì)錄片紅成這樣，出乎很多人意料，包括總導(dǎo)演陳曉卿，他反復(fù)在公開或私下場(chǎng)合表示，《舌尖上的中國(guó)》（以下簡(jiǎn)稱《舌尖》）于他而言，只是一部正常而普通的紀(jì)錄片而已，他不贊成關(guān)于該片的溢美之詞。這在當(dāng)下是一種難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度，有事兒說事兒，不漫無邊際，專注本職工作。依我看，這也是《舌尖》的內(nèi)在風(fēng)格——
實(shí)在。
②
但今天來說《舌尖》為什么這樣紅，還是要從文化角度說。這又分虛實(shí)兩面。
③
虛的一面從梁?jiǎn)⒊�說起。梁?jiǎn)⒊�曾總結(jié)有清一代的學(xué)術(shù)思想，一言以蔽之曰考證，曰總結(jié)。如果把今天放回歷史大坐標(biāo)中觀察，無論是學(xué)術(shù)還是創(chuàng)作，都還在考證、總結(jié)這一脈絡(luò)的延續(xù)位置。我們這輩人的悲哀之一是創(chuàng)造力貧乏，也許只配來總個(gè)結(jié)、考個(gè)證。從這一點(diǎn)說，《舌尖》握住了時(shí)代命門，它把幾千中國(guó)人舌尖的滋味，做了一次泛泛的總結(jié)和考證。又因它選取的角度既靈且巧，態(tài)度務(wù)實(shí)低調(diào)，就在隱秘的潛意識(shí)層面合上了時(shí)代節(jié)拍，擊中了每個(gè)觀眾。
④
這是虛的層面。至于實(shí)的層面，要突出一個(gè)“
細(xì)”
字來講。這與前邊的虛談仍然一脈相承——
總結(jié)、考證，本來就是在細(xì)節(jié)上下功夫。
⑤
來說細(xì)的。前兩日與友人聊天，感嘆近兩突然冒出那么多既有錢又有閑之人，在各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)下功夫地玩，深入地玩，大到朝圣、養(yǎng)生，細(xì)到香、茶、木頭、瓷、陶，甚至?瓷?壺，都玩到登峰造極的程度。這也是時(shí)代特色之一。
⑥
曾經(jīng)的中國(guó)人太細(xì)了。最近讀過清代文震亨的《長(zhǎng)物志》，看看目錄就知道那時(shí)文人之清雅，到了多細(xì)的地步。單說文房用具，也就是書桌上擺的玩意兒，筆格、筆床、筆屏、筆筒、筆船、筆洗、筆覘、水中丞、水注、糊斗、蠟斗、鎮(zhèn)紙、壓尺、裁刀……
還有很多；現(xiàn)代人呢？以我此刻書桌為例，電腦、圓珠筆、即時(shí)貼，沒了。
⑦
《舌尖》領(lǐng)人在味覺上向更細(xì)處一步步地探掘，重拾我們?cè)�有的靜心、細(xì)心、耐心。眼耳鼻舌身，色香聲味觸，每一項(xiàng)往細(xì)處探掘，都有太平洋一樣廣闊的境界，心不厭細(xì)，只看你能走多遠(yuǎn)。
⑧
只求溫飽的吃，那叫囫圇?咽，連咀嚼都顧不上，只能滿足最基本的生存需要，這只是吃的意義之一，遠(yuǎn)非全部。就如同喝茶，大茶缸牛飲僅為解渴，如果是品茶，選水選茶、凝神溫杯這些都不說了，單是入口之后，舌尖、舌面、上腭、兩頰……
無窮細(xì)致的美妙等你體會(huì)。
⑨
《舌尖》以其細(xì)，征服了平日里吞食牛飲的普通人。物質(zhì)世界越渾濁不堪，人就對(duì)心靈世界的清凈越渴盼，而吃之一項(xiàng)，由最物質(zhì)出發(fā)，通過一系列的細(xì)節(jié)探掘，直達(dá)心靈世界的修道之旅，在滿足陳曉卿反對(duì)的那種大而無當(dāng)?shù)拿褡弪湴列睦淼耐瑫r(shí)，又能夠滿足很多人的食色之欲，不紅說不過去。
⑩
返回來再?嗦幾句——
在眼耳鼻舌身的層面求細(xì)固然可喜，但如果不在此基礎(chǔ)上繼續(xù)前行，就是無謂之細(xì)。正如《舌尖》一片，《舌尖》只是個(gè)起點(diǎn)，如果只停留在舌尖，那真是連美食的門還沒入。曾經(jīng)聽一個(gè)老茶人說苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。借他這話來說《舌尖》，創(chuàng)作者們想說的，是入心的味道。
10
、下列對(duì)“
細(xì)”
的理解，正確的一項(xiàng)是（ ）（3
分）：
A
、“
細(xì)”
是一種難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度，有事兒說事兒，不漫無邊際，是一種務(wù)實(shí)的創(chuàng)作風(fēng)格。
B
、從文化角度來說，“
細(xì)”
包含虛與實(shí)兩面。兩者相輔相成，不可或缺。
C
、一系列的細(xì)節(jié)探掘，是直達(dá)心靈世界的修道之旅，能拓寬我們人生之路的廣度和深度。
D
、“
心不厭細(xì)”
的前提是真苦之心，物質(zhì)世界的渾濁也是往細(xì)處探掘的重要條件。
11
、紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》走紅的原因有哪些？（3
分）
12
、文章結(jié)尾提出的“
人心的味道”
包含哪些深意？（3
分）

參考答案：中小學(xué)作文閱讀答案網(wǎng)整理
10
、C
（A
、“
難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度”
是指“
實(shí)在”
，而不是“
細(xì)”
，屬于張冠李戴；B
、“
虛與實(shí)”
指的是《舌尖》紅的文化成因，“
細(xì)”
是“
實(shí)”
的突出層面；D
、“
前提”
不對(duì)，“
物質(zhì)世界的渾濁”
作為條件顯得牽強(qiáng)。）
11
、①
該片遵循有事兒說事兒，不漫無邊際，務(wù)實(shí)低調(diào)的內(nèi)在風(fēng)格；②
它把幾千中國(guó)人舌尖的滋味，做了一次總結(jié)和考證，符合時(shí)代節(jié)拍；③
領(lǐng)人在味覺上向更細(xì)處一步步地探掘，重拾我們?cè)�有的靜心、細(xì)心、耐心。
12
、①
心不厭細(xì)，每一項(xiàng)往細(xì)處探掘，會(huì)讓人生境界更寬闊；②
現(xiàn)代人囫圇?咽，缺乏靜心、細(xì)心、耐心，無法擁有美妙的心靈體會(huì)；③
物質(zhì)世界渾濁不堪，心靈世界更需清凈，進(jìn)而直達(dá)心靈世界的修道之旅。

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